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Russland: Entenproduktion wird ausgebaut

Um das Geflügelangebot zu verbreitern, entstehen in Russland derzeit Großbetriebe für die Produktion von Entenfleisch.
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Fachleute halten die Entwicklungsmöglichkeiten für die heimische Erzeugung von Entenfleisch auf industriell-gewerblicher Basis allerdings für problematisch, da Geflügel in Russland überwiegend saisonal nachgefragt wird, beispielsweise anlässlich des Neujahrsfestes.