Stallbau
Die Hygieneschleuse: Herzstück jedes Stalls
Mit der Haltung von Nutztieren verpflichtet sich der Landwirt, seine Tiere gesund zu erhalten – ethisch wie gesetzlich. Welche entscheidende Rolle die Hygieneschleuse bei der Gesunderhaltung spielt, beleuchtet der Beitrag.
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Landwirte sind nicht nur Erzeuger von tierischen Produkten, sondern auch essenzielle Akteure in der Lebensmittelkette. Nach der EU-Basisverordnung für Lebensmittelrecht (EG) Nr. 178/2002 umfasst die Lebensmittelproduktion alle Stufen – von der Primärproduktion bis zum Endprodukt. Damit tragen Landwirte eine direkte Verantwortung für die Qualität und Sicherheit ihrer Erzeugnisse bis hin zum Verbraucher. Einhaltung von Biosicherheitsmaßnahmen ist verpflichtend Diese Verantwortung wird durch das Europäische Tiergesundheitsrecht (VO (EU) 2016/429 – Animal Health Law) weiter konkretisiert. Es verpflichtet landwirtschaftliche Betriebe zur Einhaltung von Biosicherheitsmaßnahmen, um Tierseuchen und zoonotische Erreger wie Salmonellen,...
