Nährstoffbilanz: Was vom Hähnchen übrig bleibt

In zwei Projekten der Landwirtschaftskammer Niedersachsen wurden Nährstoffausscheidungen von langsam wachsenden Mastherkünften und Bruderhähnen erfasst. Dazu sind die im Tierkörper eingelagerten Nährstoffe (Stickstoff [N] und Phosphor [P]) von den mit dem Futter aufgenommenen Nährstoffen abgezogen worden. Die Differenz, verrechnet mit den Nährstoffeinträgen über die Eintagsküken, ergab die Brutto-Nährstoffausscheidungen, von denen im Hinblick auf die Düngeverordnung die Stall- und Lagerverluste noch abgezogen werden müssen. Je kg Ganzkörper wurden zunächst 30 g N und 4,0 g P kalkuliert: Mit diesen Werten der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) wurden die Nährstoffausscheidungen sämtlicher Hähnchenmastverfahren in der...