Vom Brutei zum Putenküken
Wie unter der Henne, nur perfekter
Das Management in der Brüterei bestimmt die Kükenqualität entscheidend mit. Ein Rundgang durch die Putenbrüterei des Moorgutes Kartzfehn offenbart, worauf es dabei ankommt.
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Kurz und bündig In der Putenbrüterei am Hauptstandort der Moorgut Kartzfehn von Kameke GmbH & Co. KG herrschen strenge hygienische Bedingungen. Exakte Planung ist wichtig, um alle Kundenwünsche zu erfüllen. Der Brutprozess läuft vollautomatisch ab. „Handarbeit“ ist trotzdem hier und da vonnöten. Hygiene und Biosicherheit haben oberste Priorität in der Putenbrüterei am Stammsitz des Moorgutes Kartzfehn im niedersächsischen Bösel. Ob Mitglied des Bundestages, Verbandsvorsitzender oder Presse – alle müssen duschen und Betriebskleidung für Besucher anziehen: rote T-Shirts, weiße Hose. Brütereileiter Dr. Johannes Aka, ganz in weiß gekleidet, führt vom Brutei zum Küken durch die Brüterei. Hier herrscht ein striktes...
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