Eierproduktion in Asien boomt

Zwischen 2011 und 2021 stieg die weltweite Eiererzeugung von 65,5 Mio. t auf 86,4 Mio. t bzw. um 31,9 %. 2021 wurde der kontinuierliche Aufwärtstrend durch die Covid-19-Pandemie und Ausbrüche der Geflügelpest in mehreren Ländern unterbrochen (Grafik1). Dieser Trend setzte sich im Jahr 2022 fort, als nicht nur in Europa und Nordamerika, sondern auch in anderen Regionen der Welt umfangreiche Ausbrüche der Aviären Influenza (AI) gemeldet wurden. Eierproduktion: Asiatische Länder dominieren Mit Ausnahme von Asien sowie Mittel- und Südamerika haben alle Kontinente Anteile an der weltweiten Eierproduktion verloren – Europa 3,3 % und Nordamerika 0,7 %. Diese Dynamik spiegelt die absoluten und relativen Veränderungen des Produktionsvolumens in...