Tiergesundheit
Salmonellen im Blick: Was Legehennenhalter wissen sollten
Von Salmonellen hat wohl jeder schon etwas gehört. Doch was sollte man als Legehennenhalter wirklich wissen? Der Beitrag gibt einen kurzen Überblick zu diesem komplexen Thema.
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Salmonellen sind Bakterien, die vor allem im Darm vieler Tierarten und auch des Menschen vorkommen können. So können z. B. andere Haustiere, Schadnager, Wildvögel, infiziertes Personal oder aber verunreinigte Materialien wie Eierhöcker Eintragsquellen in einen Legehennenbetrieb sein. Die Überlebensdauer von Salmonellen in infiziertem Staub kann mehrere Jahre betragen. Die Übertragung erfolgt oral. Salmonellen gehören zur Familie der Enterobacteriaceae und sind somit z. B. mit E. coli verwandt. Es gibt ca. 2.600 verschiedene Salmonellen-Serovare von Salmonella enterica subspezies enterica , zu denen auch die für die menschliche Gesundheit besonders gefährlichen Serovare Salmonella Enteritidis (SE) und Salmonella Typhimurium (ST) gehören....
