Weniger Schaleneier aus Polen

Die meisten Eier bezieht Deutschland aus den Niederlanden. Diese Lieferungen stiegen im ersten Qauratl 2021 um 8 % auf 1,15 Mrd. Eier. Die Zufuhren aus Polen brachen jedoch um 36 % ein. Dies lag daran, dass der Bedarf in Deutschland an polnischen Eiern gering ausfiel. Diese Ware fließt vornehmlich in den Außer-Haus-Verbrauch sowie in die Verarbeitung. Beide Absatzwege waren aufgrund der Corona-Maßnahmen im ersten Quartal 2021 gestört. Zudem führten die massiven Ausbrüche der Aviären Influenza in Polen zu einem begrenzten Angebot.