Haushaltskäufe stark gestiegen

Laut Destatis sank der Umsatz im Gastgewerbe im Jahr 2020 nach Schätzungen preisbereinigt um rund 38 %. Die gestiegene Rolle des Einzelhandels belegen auch die aktuellen Daten des Marktforschungsinstituts GfK. Das Haushaltspanel wies für das Jahr 2020 Geflügelfleischkäufe von 486 331 t aus, das waren 14,6 % mehr als 2019. Insbesondere im Dezember 2020 wurde das Vorjahresniveau übertroffen. Mit 61 034 t Geflügelfleisch wurden 23,7 % mehr gekauft als im Dezember 2019. Nie zuvor wurde in einem einzelnen Monat ein höheres Ergebnis verzeichnet.