Hähnchenmast
So werden Nährstoffe optimal genutzt
Mit der neuen Düngeverordnung kommt Christoph Diephaus-Borchers gut zurecht, sagt der Hähnchenmäster. Für die Biogasanlage musste er schon vorher Stoffstrombilanzen erstellen. Und die Hähnchen fünf-, statt vierphasig zu füttern, hilft bei einer ressourcenschonenden Mast.
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Hähnchenfleisch ist beliebt. In Deutschland betrug der Pro-Kopf-Verbrauch etwa 12,4 kg Geflügelfleisch – Tendenz steigend. Viele Hähnchenmäster sind nötig, um diesen Bedarf zu decken. Christoph Diephaus-Borchers ist einer von ihnen. Seiner Verantwortung für den Tier- und Umweltschutz sowie für die Fleischqualität ist er sich dabei wohl bewusst. Sehr viel Wert legt er auf die optimale Ausnutzung von Ressourcen. Dass er Landwirt werden möchte, das war Christoph Diephaus-Borchers früh klar. Auf dem einst typischen Gemischtbetrieb mit Kühen, Schweinen und Pferden erfolgte unter der Regie seiner Eltern, Franz und Gundula Diephaus-Borchers, die Spezialisierung zuerst auf Schweinehaltung. 1989 baute die Familie den ersten Hähnchenmaststall mit...
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