So werden Nährstoffe optimal genutzt

Hähnchenfleisch ist beliebt. In Deutschland betrug der Pro-Kopf-Verbrauch etwa 12,4 kg Geflügelfleisch – Tendenz steigend. Viele Hähnchenmäster sind nötig, um diesen Bedarf zu decken. Christoph Diephaus-Borchers ist einer von ihnen. Seiner Verantwortung für den Tier- und Umweltschutz sowie für die Fleischqualität ist er sich dabei wohl bewusst. Sehr viel Wert legt er auf die optimale Ausnutzung von Ressourcen. Dass er Landwirt werden möchte, das war Christoph Diephaus-Borchers früh klar. Auf dem einst typischen Gemischtbetrieb mit Kühen, Schweinen und Pferden erfolgte unter der Regie seiner Eltern, Franz und Gundula Diephaus-Borchers, die Spezialisierung zuerst auf Schweinehaltung. 1989 baute die Familie den ersten Hähnchenmaststall mit...