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Salmonellenmonitoring: QS erstellt Leitfaden für Geflügel

Im System der Qualität und Sicherheit GmbH (QS) werden alle Anforderungen an das Salmonellenmonitoring Geflügel zukünftig in einem separaten Leitfaden „Salmonellenmonitoring und -reduzierungsprogramm für die Geflügelfleischerzeugung“ zusammengefasst.
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Das teilte die Gesellschaft in Bonn mit. Damit werde der Bedeutung dieser Thematik für die Lebensmittelsicherheit Rechnung getragen und der QS-Sys¬tematik konsequent gefolgt, stellte die QS GmbH fest.