Spezialgeflügel: Höhere Preise für frische deutsche Gänse

Frische Gänse aus deutscher Produktion werden in diesem Jahr fast durchweg zu höheren Preisen gehandelt als in den Vorjahren. Bei der Direktvermarktung von frischen Gänsen vom Erzeuger an den Endverbraucher reichte die Spanne der Meldungen Ende Oktober 2007 laut ZMP/LK-Erhebung von 7,50 bis 11,00 Euro je kg. 2006 betrug die Spanne 6,90 bis 9,50 Euro je kg und lag damit deutlich niedriger. Der Schwerpunkt der Meldungen lag 2007 bei 8,99 Euro je kg, das waren 90 Cent je kg mehr als 2006 und sogar 1,11 Euro je kg mehr als 2005. Die ermittelten Verbraucherpreise im Einzelhandel lagen in diesem Jahr zwischen 8,00 und 12,00 Euro je kg. Im vorigen Jahr ergab sich eine Spanne zwischen 6,90 und 11,48 Euro je kg. Der Schwerpunktpreis stieg sogar um 72 Cent je kg auf 10,10 Euro je kg. Zum Meldezeitraum 2005 lag er nur bei 8,79 Euro je kg.