ISN-Ranking: Nicht alle Schlachtbetriebe konnten 2011 zulegen
Am deutschen Schweinemarkt hat sich der langjährige Anstieg der Schlachtungen bei den großen Fleischkonzernen 2011 nicht mehr uneingeschränkt fortgesetzt; einige Schlachtbetriebe verloren vielmehr spürbar Marktanteile. Das geht aus dem aktuellen Schlachthofranking der Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) hervor.
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Die Organisation interpretierte das Ergebnis ihrer Erhebung als Beginn einer Konsolidierungsphase am Markt, bei welcher es Licht und Schatten für die Unternehmen gebe. Der Schlachtschweinemarkt in Deutschland sei weiterhin stark konzentriert, wobei die Top-10-Betriebe rund drei Viertel aller Schweine schlachteten; die Top 4 kämen allein auf einen Anteil von mehr als 60 %.