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Hähnchenhaltung: Salmonellenbekämpfung wird konkret

Die EU-Mitgliedstaaten sollen das Vorkommen von Salmonellen in Masthähnchenbeständen bis Ende 2011 auf höchstens 1 % verringern. Das sieht ein Verordnungsvorschlag der Europäischen Kommission vor, der jetzt die Zustimmung des Ständigen Ausschusses für die Lebensmittelkette und Tiergesundheit gefunden hat.
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Entgegen einer ähnlichen Verordnung für Salmonellen in Legehennenbeständen, die im August vergangenen Jahres angenommen wurde, setzt dieser Vorschlag keine nationalen Zielwerte. Mitarbeitern der Kommission zufolge ist dieser Umstand darauf zurückzuführen, dass sich die Salmonellenhäufigkeit bei Masthähnchen in den meisten Mitgliedstaaten auf einem geringen Niveau bewegt, während einige EU-Länder eine sehr hohes Vorkommen aufweisen. Die Verordnung betrifft ausschließlich Salmonella Enteritidis und Salmonella Typhimurium, die für den Menschen am gefährlichsten sind.