Struktur tut Magen und Darm gut

Kurz und bündig Positive Effekte aufgrund eines Einsatzes von grobem Mischfutter (bzw. von intakten Getreidekörnern) auf die Ausbreitung einer Salmonelleninfektion wurden in experimentellen Studien nachgewiesen. Die Erklärungsansätze für diese positiven Effekte der groben Mischfutterstruktur sind im Beitrag beschrieben. Die Muskelmagenmasse erreicht – relativ gesehen – höhere Werte, der pH-Wert ist geringer, eine forcierte Salzsäuresekretion bzw. eine gesteigerte bakterielle Fermentation des Inhalts unter Bildung von Laktat und FFS sind mögliche Erklärungen. Die Magenpassage ist verlangsamt, wodurch Pathogene länger dem bakteriziden Magenmilieu ausgesetzt sind. Für die weiter hinten gelegenen Abschnitte des Magen-Darm-Traktes werden...