Mit Volldampf bis zum letzten Tag

Putzmunter wieseln die 25 Tage alten Masthühnchen der langsamer wachsenden Herkunft Hubbard durch goldgelbes Stroh - vom Stall in den Außenklimabereich und wieder zurück, auf kleinen und großen Strohballen im Stall wird gebalgt und gekuschelt. Es riecht frisch, von Ammoniak keine Spur. "Die Tiere springen und laufen mit Volldampf hier herum und das geht bis zum Ende so." Detlef Brauer, Geschäftsführer der Landwirtschafts Golzow Betriebs-GmbH, freut sich sichtlich darüber. "Für mich ist es das System der Zukunft." Gemeint ist das FairMast-Konzept, nach dem am Standort in Sachsendorf im Osten Brandenburgs die Hühnchen gehalten werden. Hähnchen statt Milch Noch bis 2015 wurden hier wie vorher an drei weiteren Standorten Milchkühe samt...