Hier werden bunte Eier zu Primaballerinen

In der Produktionshalle des Familienbetriebes Beham im bayerisch-schwäbischen Thannhausen tanzt ein Eierballett: Auf Farbwalzen drehen die Eier nach dem Kochen anmutig ihre Pirouetten und werden dabei von allen Seiten bunt gefärbt. Sie leuchten danach in den sechs Farben Rot, Gelb, Grün, Blau, Orange und Violett. Gefärbt wird mit Lebensmittelfarben auf Alkoholbasis. Ein beigesetzter Schellack versiegelt nicht nur die Eier, damit sie länger haltbar sind, sondern sorgt auch für ein glänzendes Aussehen. Die hübschen Primaballerinen steigen dann im Paternoster für 20 Minuten ästhetisch auf und ab. So können die frisch gefärbten Eier trocknen und auskühlen. Eine integrierte Kühlung hält Temperatur und Luftbewegung, unabhängig von der...