Bringen‘s auch die Proteine aus der Heimat?

Das wichtigste Eiweißfuttermittel in der deutschen und europäischen Nutztierhaltung ist Sojaschrot. Der Schwerpunkt seines Einsatzes war bis Mitte der 1960er Jahre die Rinderwirtschaft, speziell das Milchvieh. Durch die Einführung des Toastverfahrens Ende der 50er Jahre des vergangenen Jahrhunderts konnte die biologische Wertigkeit des Sojaschrots wesentlich verbessert werden, womit dieser Proteinträger in einem wachsenden Umfang auch im Geflügel- und Schweinesektor Verwendung fand. Diese Tatsache machte das Sojaschrot sehr bald zu einem Universaleiweißfutter für alle Nutztiere in Deutschland. Zugleich wird seit mehreren Jahren dem Einsatz heimischer Proteinträger ein wachsendes Interesse geschenkt. Die Diskussion über regionale,...