„Platz, Auslauf und Beschäftigung“

Derzeit bestehen keine gesetzlichen Vorgaben zur Besatzdichte und zur Haltung von Bruderhähnen. Für Falko Kaufmann, Hochschule Osnabrück, ist diese Art Aufzucht rein faktisch gesehen ein Mastverfahren, aber von der Ethologie und damit den Ansprüchen der Tiere her ein Aufzuchtverfahren. Häufig werden hier Anforderungen für Junghennen zugrunde gelegt. Die Besatzdichten in den Ställen aus der Hähnchenmast hält er für nicht übertragbar. Die Bioanbauverbände haben eigene Richtlinien für den Geflügelbereich, aber bezüglich Bruderhahnaufzucht herrscht auch hier eine Grauzone. Einige Betriebe in Deutschland änderten inzwischen ihr Aufzuchtkonzept, um besonders die in der Ökomast geforderten 4 m² Auslauf zu gewährleisten. Die Hähne werden dann...