Mehr Potenzial für Biogeflügel?

Im Jahr 2016 wurden in Deutschland 19 500 t Biogeflügelfleisch erzeugt, das waren rund 25 % mehr als fünf Jahre zuvor. Dies ergab die jährlich von der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft) durchgeführte Strukturdatenerhebung zum Ökolandbau. Trotzdem hatte Biogeflügel 2016 nur einen Anteil von 1 % an der gesamten Bruttoerzeugung von Geflügel. Der Schwerpunkt lag bei der Hähnchenmast. Dies belegte eine im Rahmen von AMI und MEG durchgeführte Schlachtereibefragung. Danach wurden 2016 in Deutschland 4,69 Mio. Hähnchen und 605 000 Puten geschlachtet. Die Befragung wurde im Rahmen eines von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) geförderten Projektes im "Bundesprogramm ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger...