„Produkt mit Gesicht“ direkt vom Bauern

Beim Arbeitsaufwand kann der Jahresbedarf einer üblichen Einstiegsgröße von ca. 250-300 Legehennen mit etwa 480-550 Arbeitskräftestunden (Akh) pro Jahr beziffert werden. Tabelle 1 zeigt die Einzeltätigkeiten mit ihrer Häufigkeit und dem Gesamtbedarf. Dieser Mehraufwand besteht vor allem aus der Versorgung des Stalles mit Wasser und Futter - und die hier noch nicht berücksichtigte An- und Abfahrt muss natürlich honoriert werden.