Hennen fressen bedarfsgerecht - wenn man sie lässt

Es ist seit Langem bekannt, dass Hühner einzelne Nährstoffe wie Zucker, Natrium, Calcium sowie Aminosäuren im Futter identifizieren und sich - wenn sie wählen können - eine ihrem Bedarf entsprechende Ration zusammenstellen. In ihrem Vortrag zur Physiologie der Futteraufnahmeregulation beim Huhn beschäftigen sich E. Roura und S. Cho (Australien) mit den Mechanismen des Erkennens von Nährstoffen und ihrer Auswirkung auf die Futterwahl beim Huhn. Wie sie ausführten, werde immer wieder erwähnt, dass das Huhn weniger Geschmacksknospen habe als der Säuger und dass der Geschmackssinn deshalb weniger ausgeprägt sei. Beziehe man jedoch die Anzahl der Geschmacksknospen auf die Größe der Mundhöhle, dann werde deutlich, dass der Geschmackssinn beim...