Wenn die Darmschranke nicht mehr funktioniert

Enterokokken sind Bakterien, die überall vorkommen. Sie bilden Milchsäure und werden deshalb in der Lebensmittelherstellung eingesetzt. In der gesunden Darmflora erfüllen sie wichtige Aufgaben: Sie bilden Vitamine und neutralisieren Giftstoffe. Untersucht man die Bakterienflora im Geflügeldarm in Abhängigkeit von der Futtermittelzusammensetzung, stellt man fest, dass in allen Gruppen verschiedene Enterokokkenarten mit einem Anteil von 5 bis 25 % im Darm vertreten sind. Dabei gibt es keine spezielle Enterokokke, die nicht physiologisch im Darm vorkommt. Auch die als problematisch betrachtete E. caecorum ist im Verdauungstrakt des gesunden Organismus nachweisbar.