Enterokokken in Broilern
Wenn die Darmschranke nicht mehr funktioniert
Der Antibiotikaeinsatz in der Tierproduktion ist rückläufig. Die ständigen Bemühungen der Tierhalter zur weiteren Senkung führen zur näheren Betrachtung von Phänomenen, die früher nicht so im Vordergrund standen. Dazu zählt die Rolle, die Enterokokken in der Broilermast spielen.
- Veröffentlicht am
Enterokokken sind Bakterien, die überall vorkommen. Sie bilden Milchsäure und werden deshalb in der Lebensmittelherstellung eingesetzt. In der gesunden Darmflora erfüllen sie wichtige Aufgaben: Sie bilden Vitamine und neutralisieren Giftstoffe. Untersucht man die Bakterienflora im Geflügeldarm in Abhängigkeit von der Futtermittelzusammensetzung, stellt man fest, dass in allen Gruppen verschiedene Enterokokkenarten mit einem Anteil von 5 bis 25 % im Darm vertreten sind. Dabei gibt es keine spezielle Enterokokke, die nicht physiologisch im Darm vorkommt. Auch die als problematisch betrachtete E. caecorum ist im Verdauungstrakt des gesunden Organismus nachweisbar.
- 2 Ausgaben mit spannenden Fachartikeln kostenlos
- Regelmäßige Sonderpublikationen zu wichtigen Themen
0,- EUR / 2 Monate
danach 149,99 EUR (inkl. MwSt.) / 12 Monate
- 2 Ausgaben mit spannenden Fachartikeln kostenlos
- Regelmäßige Sonderpublikationen zu wichtigen Themen
0,- EUR / 2 Monate
danach 210,- EUR (inkl. MwSt. und Versand) / 12 Monate
Barrierefreiheit Menü
Hier können Sie Ihre Einstellungen anpassen:
Schriftgröße
Normal
Kontrast
document.getElementById('modal-subscriber-benefits-title').focus()); }" @keydown.escape.window="SubscriberBenefitsGsm = false" x-transition:enter="transition ease-out duration-200" x-transition:enter-start="transform opacity-0" x-transition:enter-end="transform opacity-100" x-transition:leave="transition ease-in duration-200" x-transition:leave-start="transform opacity-100" x-transition:leave-end="transform opacity-0" class="top-0 left-0 flex items-center justify-center w-full h-full z-[110] fixed p-4" x-cloak style="display: none;">
Noch Tage in 2025!
Abo-Vorteil
Dialog geöffnet
100 Euro Rabatt auf Ihr Stellenangebot
Als Abonnent:in von DGS Magazin erhalten Sie pro Kalenderjahr 100 Euro Rabatt auf Ihr Stellenangebot im Grünen Stellenmarkt.
mehr erfahrenNoch kein Abo? Jetzt abonnieren und Rabatt für 2025 sichern.
zum DGS Magazin-Abo