Deutsche Legehennenhaltung
Dynamik bei Produktion und Handel
Im Gegensatz zu den meisten anderen Mitgliedsländern der EU machte die deutsche Regierung Gebrauch von der Möglichkeit, die in der Verordnung 1999/74/EU eröffnet wurde, die konventionelle Käfighaltung schon vor 2012 zu verbieten. Sie beschloss, diese Haltungsform bereits ab 2010 nicht mehr zuzulassen. Dies hatte für die deutschen Legehennenhalter weitreichende Konsequenzen, beeinflusste allerdings auch den EU‑internen Handel mit Eiern erheblich.
- Veröffentlicht am
In seiner Analyse zeigt Professor Windhorst auf, wie sich die Strukturen der Legehennenhaltung und der Eiererzeugung sowie des Außenhandels nach 2010 entwickelt haben. Der Beitrag ist im Geflügeljahrbuch 2018 nachzulesen. Eine Liste mit weiterführender Literatur finden Sie im Anhang.