Zahl der Biobetriebe steigt weiter

Der Markt für Bioeier wuchs 2016 weiter, und das sowohl auf Produktions- als auch auf Nachfrageseite. Über Betriebe, die über 3 000 und mehr Hennenhaltungsplätze verfügen, liegen detaillierte Daten seitens des Statistischen Bundesamtes vor. Danach erreichte die Bioeierproduktion im Jahr 2016 einen Anteil von 10,1 % der Gesamteiererzeugung in dieser Größenordnung. 2015 waren es erst 9,1 %. Ein Ende des Wachstums zeichnet sich nicht ab. Im Januar 2017 wurden abermals spürbar mehr Bioeier produziert als zwölf Monate zuvor. Die Erzeugung stieg im Vergleich zu Januar 2016 um 14,3 % auf 107,5 Mio. Eier. Der erneute Zuwachs war überwiegend darauf zurückzuführen, dass es seit Januar 2017 wiederholt mehr Biobetriebe in Deutschland gab. Mit 391...