Auf Überseesoja verzichten?

Bereits heute werden Extraktionsschrote aus Raps und Sonnenblumen sowie - sofern verfügbar - auch Sämereien heimischer Eiweißpflanzen in bedeutenden Anteilen in der Legehennenfütterung eingesetzt. Allerdings reichen die Alternativen zum Überseesoja bei Weitem nicht aus, um es in der Fütterung von Geflügel, Schweinen und Rindern vollständig zu ersetzen. Neben dem begrenzten Anbauniveau wird der Einsatz heimischer Eiweißfuttermittel auch durch deren suboptimale Eigenschaften aus Sicht der Tierernährung limitiert. Aufgrund der enthaltenen Antinutritiva und der gegenüber Sojaschrot geringen Gehalte an schwefelhaltigen Aminosäuren gibt es Einsatzrestriktionen, die als Richtwerte für den maximalen Anteil des einzelnen Futtermittels in der...