Insekten: Sind sie die neue Eiweißquelle?

Der Bedarf an eiweißreichem Futter für Nutztiere ist in Europa bei Weitem größer als die Produktion: Der europäische Selbstversorgungsgrad für Soja beträgt lediglich 4 %. Folglich muss Soja als wichtigster Eiweißträger in Nutztierrationen aus Übersee importiert werden - jährlich über 30 Mio. t vor allem aus Argentinien und Brasilien. Damit belegt die EU allein in Südamerika eine Fläche von 2,6 Mio. ha. Eine Einschränkung der Sojaimporte wäre nur möglich, wenn ausreichende Mengen an alternativen, einheimischen Eiweißfuttermitteln zur Verfügung stehen würden. Vor diesem Hintergrund wird am Forschungsinstitut für Biologischen Landbau (FiBL) in Frick in der Schweiz die bedarfsgerechte Eiweißversorgung von Geflügel mit alternativen...