Slow Growth in der Hähnchenmast

Die Landwirtschaftskammer (LWK) Niedersachsen hat untersucht, inwiefern eine nährstoffreduzierte Fütterung der Hähnchen (Masthühner) unter herkömmlichen Mastbedingungen einen sinnvollen Beitrag zum Thema Tierschutz und Tierwohl darstellen könnte, der sowohl vom Mäster als auch vom Verarbeiter und vom Verbraucher mitgetragen wird. In einer praktischen Erprobung in vier Standardhähnchenställen mit insgesamt 138000 Masthühnern wurde der Einfluss einer „Slow-Growth-Fütterung“ auf die biologischen Leistungen, die Einstreuqualität, die Fußballengesundheit und durch Zerlegung einer Stichprobe von 100 männlichen Tieren der Herkunft Ross 308 die wertvollen Teilstücke – hier Brustkappe und Schenkel – untersucht. Im Versuch wurden die...