Wo Bio draufsteht, soll Bio drin sein

Das Bestreben der Ökoverbände, von der Zucht über die Haltung, Fütterung, Produktqualität bis hin zur Vermarktung durchgängig die Einhaltung ökologischer Richtlinien zu sichern, ist verständlich und zu unterstützen. Der Verbraucher setzt es eigentlich heute schon voraus. Die Nachfrage nach Geflügelfleisch aus Freilandhaltung und dem Biosektor ist groß und gegenwärtig noch nicht zu decken. Soll aber die ökologische Putenfleischerzeugung in den nächsten Jahren stark gesteigert werden, ist es sicher noch nicht möglich, ganz auf Linien aus konventioneller Haltung zu verzichten, auch wenn mit den Freiland Puten Fahrenzhausen zum Teil bereits gute Erfahrungen gemacht wurden. Bei Untersuchungen einer Aufzucht bis zur sechsten Lebenswoche im...