Deutschland: 2011 erneut mehr Schweine geschlachtet
Die deutschen Schlacht- und Zerlegebetriebe haben im vergangenen Jahr erneut mehr Fleisch produziert. Wie das Statistische Bundesamt kürzlich auf Grundlage vorläufiger Zahlen mitteilte, stieg die
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gewerbliche Fleischerzeugung 2011 auf 8,18 Mio. t, womit das Rekordergebnis des Vorjahres um 119 000 t oder 1,5 % übertroffen wurde. Allerdings hat sich das Wachstumstempo abgeschwächt: 2010 hatte die Fleischerzeugung noch um 3,9 % zugelegt. Maßgeblichen Anteil am Wachstum hatte einmal mehr die expansive Entwicklung des Schweinemarktes.