ZDG: ESBL und MRSA – Vorkommen sagt nichts über Gefährlichkeit aus!
Das bloße Vorkommen antibiotikaresistenter Keime auf Geflügelfleisch sagt rein gar nichts über die gesundheitliche Gefährdung für den Verbraucher aus.“
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Mit dieser Klarstellung hat Dr. Thomas Janning, Geschäftsführer des Zentralverbandes der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG), auf eine wenig repräsentative Stichprobe des Bundes für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) reagiert, die auf zehn von 20 Hähnchenfleischproben so genannte „multiresistente Keime“ gefunden hatte. Bakterien kämen in der Umgebung des Menschen überall vor, Keime seien ganz natürliche Bestandteile der Umwelt, betonte Dr. Janning: „Die Hähnchenfleisch-Erzeugung ist eine biologische Erzeugung, insofern werden auf Geflügelfleisch immer Keime zu finden sein.“